Los Chacayes Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
100% Torrontés.
Colheita manual. Selecção manual, primeiro em cachos e depois em bagos individuais após desengace. Foi realizada uma prensagem e, em seguida, uma ruptura pré-fermentativa a frio para extrair todas as partículas sólidas. A fermentação foi realizada em cuba de inox.
Solo pobre em matéria orgânica, muito rochoso e limo-arenoso em sua composição.
Altitude: 1100 m.s.n.m.
Enólogo: Pablo Martorell.
Sensorial:
Este Torrontés apresenta uma cor dourada-amarela de intensidade média. Oferece aromas herbáceos frescos com toques sutis de frutas tropicais como pera e abacaxi, junto com delicado jasmim e um leve toque de mel. Crocante e elegante na boca, é o vinho perfeito para dias de verão.
Temperatura de serviço:
Tintos: 8 – 10°C
| Data de engarrafamento | 9/25/2025 |
|---|---|
| Álcool | 13,6% |
| pH | 3.46 |
| Acidez geral | 6.06 (g/l) |
| Açúcar residual | 1.80 (g/l) |
